| 해방촌국수 생산자 권완구 국수공장 발전사~^^~ |
| 해방촌국수 |
2011-04-18 14:51:41 |
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전통
기계식 수타공법 의
| 국수제조 과정을 비법전수 받기 위하여 하던직업을 그만두고 전통국수 기술를 배우면서 각종 칼라국수 개발과 연구를 하며 실패와 실수를 반복적으로하면서 지금의 해방촌국수가 스승님의 손맛을이어가게되었습니다 지금도 다양하고 색다른 면개발을위하여 의정부 시외버스터미널옆 신곡2동 677번지 동오마을 뚝방길에 비빔국수 전문으로하는 소규모 식당을운영하게되었습니다 서울뚝섬에서 중량천자전거도로을이용하여 의정부에오시면 중량천과 부용천이 만나는지점에 부용천다리위에 해방촌국수 식당이있습니다 비빔국수 맛있다는소문이나면서 자전거동호회사람들이 주말이면자주찾는 국수집이되었고 터미널옆이라서 지방에서올라오신 기사님들과 택시기사님들이 즐겨찾자주는집이되었습니다 공중파방송 신문 잡지 라디오 등등에 수차레이상소계된 전통있는 국수집으로널리알려저 있습니다 늘찾아주는이가 있어서 기쁜마음으로 손님을 맞이하겠습니다 031-871-1945 | | |
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